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瀘州老窖與綠豆大曲開壇大典

據(jù)悉，綠豆大曲第四屆開壇大典計劃定檔2023年8月。在瀘州老窖的營銷中，每年二月初二的封藏大典堪稱一絕，是業(yè)內(nèi)公認的超級大IP。而今，第四屆開壇大典也被提上日程，“一封一開”的背后，蘊藏著瀘州老窖怎樣的籌謀？

回顧2008年，瀘州老窖首創(chuàng)國窖1573“封藏大典”，所謂“封藏”，就是將春釀的第一批國窖1573原酒送入藏酒洞進行封藏，到現(xiàn)在已舉辦十四屆。

2019年，瀘州老窖再次引領(lǐng)行業(yè)潮流，開創(chuàng)千人規(guī)模以上的“開壇大典”，即是將封藏于純陽洞中的三十年綠豆大曲老酒，進行開壇啟封，并運用于高端健康養(yǎng)生酒——綠豆大曲大師鑒證酒的生產(chǎn)，至今已舉辦三屆。

瀘州老窖公司領(lǐng)導認為，開壇大典核心是感恩、傳承和創(chuàng)新。感恩消費者是永恒的主題，激勵了瀘州老窖人一代又一代的堅持傳承和創(chuàng)新。而開壇大典的副主題定為“豆粉節(jié)”，就是對綠豆大曲“豆粉”們感恩的最好注解。

作為一個具有百年歷史的老品牌，綠豆大曲自清末民初由瀘州老窖第十五代傳承人溫筱泉創(chuàng)制起，就一直深受消費者的喜愛，1980年，瀘州老窖恢復生產(chǎn)第二代綠豆大曲，于1989年再度停產(chǎn)，2016年瀘州老窖推出第三代綠豆大曲。雖然百年間幾經(jīng)停產(chǎn)、復產(chǎn)，但消費者對綠豆大曲喜愛從來沒變。因為從它誕生之日起，就注定有了和傳統(tǒng)白酒所不同的基因--健康。

2019年起，從首屆綠豆大曲開壇大典到現(xiàn)在，綠豆大曲都一直以健康為前提，堅持感恩、堅持傳承、堅持創(chuàng)新。那么，這樣幾個始終堅持的關(guān)鍵點，綠豆大曲又是如何體現(xiàn)的呢？

01千人共鑒三十余年老酒開壇

2016年初，瀘州老窖工作人員清點純陽洞存酒時，意外發(fā)現(xiàn)幾十壇80年代洞藏綠豆原酒，中國釀酒大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人沈才洪大師將這批原酒稱為“天賜之酒”。

瀘州老窖邀請行業(yè)專家和消費者齊聚酒城，共同開啟三十余年洞藏原酒，創(chuàng)千人共鑒老酒之先河，既彰顯瀘州老窖深厚的品牌積淀和雄厚實力，也體現(xiàn)了瀘州老窖對消費者的感恩之情。

開壇大典中，嚴肅的機關(guān)公證、莊重的開壇儀式、嚴謹?shù)钠焚|(zhì)宣言，不僅體現(xiàn)了瀘州老窖對消費者的尊重，更是綠豆大曲對消費者的品質(zhì)承諾。而每屆開壇大典，綠豆大曲品牌負責人的主題演講，可謂是對當下白酒行業(yè)的最新研判，值得經(jīng)銷商與消費者細細品味。

02純陽洞探尋老酒寶庫

在開壇大典的不斷升級當中，不僅有開壇大典為主的互動活動，還專門打造了瀘州老窖價值體驗之旅，純陽洞作為瀘州老窖三大洞庫之一，就是其中一站。

純陽仙居，洞庫長達數(shù)公里，如兵馬俑一般的陶壇林立洞中，恒溫恒濕的洞庫環(huán)境，是儲藏酒的絕佳之地。而這里，也是瀘州老窖高端原酒的修身之處。

上世紀八十年代生產(chǎn)的綠豆大曲，歷經(jīng)30余年洞中沉淀，修成歲月佳釀，而今被用作高端健康養(yǎng)生酒——綠豆大曲大師鑒證的調(diào)味酒。純陽洞作為瀘州老窖最為珍貴的老酒寶庫，平時并不對外開放，也只有在開壇大典期間，消費者才有機會入洞參觀。

03親自勾調(diào)一杯綠豆大曲

當然，最有紀念意義的當數(shù)在位于乾坤酒堡的濃香國酒定制中心進行的“綠豆大曲·時間的力量”老酒DIY勾調(diào)體驗。嘉賓可以在專業(yè)調(diào)酒老師的帶領(lǐng)下，以三十余年綠豆大曲洞藏原酒為調(diào)味酒，親自勾調(diào)約50ml的綠豆大曲，感受一滴老酒帶來的改變，感受時間所賦予的神奇力量。最后，每位嘉賓會收到一個小酒瓶，將自己親自勾調(diào)的綠豆大曲酒作為紀念品帶走，留下自己勾調(diào)綠豆大曲的美好記憶。

如此盛大的午宴，一定少不了文化演繹，一個個源于綠豆大曲品牌的個性化節(jié)目，讓嘉賓在感受味覺、視覺、聽覺盛宴的同時，再次加深了對綠豆大曲品牌與產(chǎn)品的理解。

綠豆大曲開壇大典，以感恩之心，將產(chǎn)品的核心消費者“請進來”，感受這方山水的獨特魅力，感受瀘州老窖所堅守的品質(zhì)信念，傳遞綠豆大曲品牌獨特的創(chuàng)新精神。

作為文化底蘊與品質(zhì)并行的百年老品牌，綠豆大曲始終堅持傳承與創(chuàng)新，以領(lǐng)跑行業(yè)的姿態(tài)，為健康養(yǎng)生酒的發(fā)展交上優(yōu)秀答卷。經(jīng)典IP為品牌帶來的熱度與話題背后是綠豆大曲堅持品質(zhì)為基，科研助力，文化鑄魂的獨特發(fā)展道路。